Одношнековый экструдер

Полый цилиндрический корпус, называемый бочка.Ствол может быть гладким или рифленым.Описаны конические бочки (Meuser and Wiedmann, 1989), но они не распространены в пищевой промышленности. экструдеры

Крепкий Архимед. винт или червь, с толстым корнем и неглубокими полетами, поворачивающимися внутри ствола.Витки вращающегося шнека перемещают материал по геликоидальному каналу (каналу потока), образованному между корнем шнека и стволом.Ширина проточного канала, обусловленная шагом винта, значительно превышает его толщину.Зазор между наконечником винта и поверхностью ствола делается максимально узким.

Элемент ограниченного прохода, известный как умереть на выходе экструдера.Функции матрицы заключаются в том, чтобы служить клапаном сброса давления и придавать экструдату желаемую форму, определяемую поперечным сечением отверстия(й).Иногда матрице предшествует перфорированная пластина (разделительная пластина), которая помогает равномерно распределять сжатый материал по матрице.

Устройство для резки экструдата, выходящего из фильеры.В своей простейшей форме это вращающийся нож.

Различные виды устройств для нагрева или охлаждения ствола (паровые или водяные рубашки, электронагреватели, индукционные нагреватели и т. д.).Эти элементы, внешние по отношению к цилиндру, обычно разделены на отдельные сегменты, чтобы создать разные температурные условия в разных секциях экструдера.

Бункер для гравитационной подачи или шнек для принудительной подачи.

Порты для впрыска пара, воды и других жидкостей по мере необходимости.Порты для сброса давления

Приборы измерения (скорость подачи, температура, давление) и средства управления

Привод, обычно с возможностью изменения скорости и контролем крутящего момента.